Analysis of total phenolic content antioxidant capacity and bioaccessibility of Tunceli garlic Allium tuncelianum

---

İPEK M., Alpay Z., CANSEV A., ŞAHAN Y., İPEK A.

27 th International Scientific- Expert Congress of Agriculture and Food Industry, 26 - 28 Eylül 2016, (Özet Bildiri)

• Yayın Türü: Bildiri / Özet Bildiri
• Bursa Uludağ Üniversitesi Adresli: Evet