Analysis of total phenolic content antioxidant capacity and bioaccessibility of Tunceli garlic Allium tuncelianum

İPEK M., Alpay Z., CANSEV A., ŞAHAN Y., İPEK A.

27 th International Scientific- Expert Congress of Agriculture and Food Industry, 26 - 28 Eylül 2016

  • Yayın Türü: Bildiri / Özet Bildiri
  • Bursa Uludağ Üniversitesi Adresli: Evet