Changes in the bioaccessibility of polyphenols in fruits and vegetables subjected to freezing process
2nd International Conference on Raw Materials to Processed Foods (RPFoods 2021), Türkiye, 3 - 04 Haziran 2021, (Tam Metin Bildiri)
- Yayın Türü: Bildiri / Tam Metin Bildiri
- Basıldığı Ülke: Türkiye
- Bursa Uludağ Üniversitesi Adresli: Evet