Gıdalarda Mikroorganizmaların Gelişmesini Etkileyen Faktörler
in: Gıda Güvenliğinin Temel Prensipleri, İrfan Erol, Editor, Anadolu Üniversitesi Webofset Tesisleri, Eskişehir, pp.18-29, 2017
- Publication Type: Book Chapter / Chapter TextBook
- Publication Date: 2017
- Publisher: Anadolu Üniversitesi Webofset Tesisleri
- City: Eskişehir
- Page Numbers: pp.18-29
- Editors: İrfan Erol, Editor
- Bursa Uludag University Affiliated: Yes