Turşu Teknolojisi

DEĞİRMENCİOĞLU N., ŞAHAN Y., GÜRBÜZ O.

in: Endüstriyel Gıda Üretim Teknikleri, Pınar Şanlıbaba, Yalçın Güçer, Editor, Nobel Yayın Dağıtım, pp.657-677, 2022

  • Publication Type: Book Chapter / Chapter Vocational Book
  • Publication Date: 2022
  • Publisher: Nobel Yayın Dağıtım
  • Page Numbers: pp.657-677
  • Editors: Pınar Şanlıbaba, Yalçın Güçer, Editor
  • Bursa Uludag University Affiliated: Yes