Use of oriental spruce gum (Picea orientalis (L.) Link) in gluten-free milk-based dessert

---

Delikanlı Kıyak B., Özcan T.

Balıkesir Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü Dergisi, cilt.26, sa.2, ss.556-567, 2024 (TRDizin)

• Yayın Türü: Makale / Tam Makale
• Cilt numarası: 26 Sayı: 2
• Basım Tarihi: 2024
• Doi Numarası: 10.25092/baunfbed.1389567
• Dergi Adı: Balıkesir Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü Dergisi
• Derginin Tarandığı İndeksler: TR DİZİN (ULAKBİM)
• Sayfa Sayıları: ss.556-567
• Bursa Uludağ Üniversitesi Adresli: Evet