Dondurma üretiminde stabilizatör ve emülgatörlerin önemi
Dünya Gıda, ss.41-43, 1998 (Hakemli Dergi)
- Yayın Türü: Makale / Derleme
- Basım Tarihi: 1998
- Dergi Adı: Dünya Gıda
- Derginin Tarandığı İndeksler: Other Indexes
- Sayfa Sayıları: ss.41-43
- Bursa Uludağ Üniversitesi Adresli: Evet