Dondurma üretiminde stabilizatör ve emülgatörlerin önemi
Dünya Gıda, pp.41-43, 1998 (Peer-Reviewed Journal)
- Publication Type: Article / Review
- Publication Date: 1998
- Journal Name: Dünya Gıda
- Journal Indexes: Other Indexes
- Page Numbers: pp.41-43
- Bursa Uludag University Affiliated: Yes