Yağı Azaltılmış Fermente Süt Ürünlerinin Geliştirilmesinde Fonksiyonel Yaklaşımlar


Aydınol P. , Özcan T.

Uluslararası Gıda Kongresi 4th International Food Congress “Gıda Sektöründe Yeni Yaklaşımlar”, Bursa, Turkey, 28 - 29 September 2017, vol.37

  • Publication Type: Conference Paper / Summary Text
  • Volume: 37
  • City: Bursa
  • Country: Turkey