Effect of bioactive compounds interaction on their bioaccessibility and absorption. A case study on black carrot and strawberry anthocyanins

CARILLO C., KAMİLOĞLU BEŞTEPE S., GROOTAERT C., VAN CAMP J., HENDRICKX M.

6th International Conference on Food Digestion, Granada, Nikaragua, 2 - 04 Nisan 2019

  • Yayın Türü: Bildiri / Özet Bildiri
  • Basıldığı Şehir: Granada
  • Basıldığı Ülke: Nikaragua
  • Bursa Uludağ Üniversitesi Adresli: Hayır