Determination of yogurt quality by using rheological and textural parameters

---

Atıf İçin Kopyala

ÖZCAN T.

International Proceedings of Chemical, Biological & Environmenta, cilt.53, sa.122, ss.118, 2013 (Hakemli Dergi)

• Yayın Türü: Makale / Tam Makale
• Cilt numarası: 53 Sayı: 122
• Basım Tarihi: 2013
• Dergi Adı: International Proceedings of Chemical, Biological & Environmenta
• Derginin Tarandığı İndeksler: Other Indexes
• Sayfa Sayıları: ss.118
• Bursa Uludağ Üniversitesi Adresli: Evet