Fresh-Cut (Minimal İşlenmiş) Marul Prosesinde HACCP Sisteminin Uygulanması


İNCEDAYI B., PARSEKER YÖNEL S., SUNA S.

Bahçe Ürünlerinde IV. Muhafaza ve Pazarlama Sempozyumu, Turkey, 8 - 11 October 2008, pp.406-414

  • Publication Type: Conference Paper / Full Text
  • Country: Turkey
  • Page Numbers: pp.406-414
  • Bursa Uludag University Affiliated: Yes