Impact of Aqueous Extracts of Turkish Wild Edible Plants on Acrylamide Formation in Potato Crisps

---

Atıf İçin Kopyala

Akgün B., Genç M., Genç S., Ayşar Güzelsoy N., Tosunoglu H., Hamzaoglu M., ...Daha Fazla

Journal of Food Quality and Hazards Control, cilt.9, sa.2, ss.64-77, 2022 (Scopus)

• Yayın Türü: Makale / Tam Makale
• Cilt numarası: 9 Sayı: 2
• Basım Tarihi: 2022
• Doi Numarası: 10.18502/jfqhc.9.2.10643
• Dergi Adı: Journal of Food Quality and Hazards Control
• Derginin Tarandığı İndeksler: Scopus
• Sayfa Sayıları: ss.64-77
• Bursa Uludağ Üniversitesi Adresli: Evet