Impact of Aqueous Extracts of Turkish Wild Edible Plants on Acrylamide Formation in Potato Crisps

Atıf İçin Kopyala

Akgün B., Genç M., Genç S., Ayşar Güzelsoy N., Tosunoglu H., Hamzaoglu M., ...Daha Fazla

Journal of Food Quality and Hazards Control, cilt.9, sa.2, ss.64-77, 2022 (Scopus)

• Yayın Türü: Makale / Tam Makale
• Cilt numarası: 9 Sayı: 2
• Basım Tarihi: 2022
• Doi Numarası: 10.18502/jfqhc.9.2.10643
• Dergi Adı: Journal of Food Quality and Hazards Control
• Derginin Tarandığı İndeksler: Scopus
• Sayfa Sayıları: ss.64-77
• Bursa Uludağ Üniversitesi Adresli: Evet