Production of reduced fat Labneh cheese with Locust Bean Gum

AYDINOL P., ÖZCAN T.

International Conference on Agriculture, Forest, Food Sciences and Technologies (ICAFOF 2017), Nevşehir, Türkiye, 15 Mayıs 2017 - 17 Ocak 2018, ss.192

  • Yayın Türü: Bildiri / Özet Bildiri
  • Basıldığı Şehir: Nevşehir
  • Basıldığı Ülke: Türkiye
  • Sayfa Sayıları: ss.192
  • Bursa Uludağ Üniversitesi Adresli: Evet