Dondurarak Kurutma Yönteminin Zencefilin Kurutma Karakteristikleri, Renk,Mikroyapı ve Rehidrasyon Özellikleri Üzerine Etkisi

İzli N., Polat A.

Gaziosmanpaşa Üniversitesi Ziraat Fakültesi Dergisi, vol.33, pp.126-136, 2016 (TRDizin)

• Publication Type: Article / Article
• Volume: 33
• Publication Date: 2016
• Journal Name: Gaziosmanpaşa Üniversitesi Ziraat Fakültesi Dergisi
• Journal Indexes: TR DİZİN (ULAKBİM)
• Page Numbers: pp.126-136
• Bursa Uludag University Affiliated: Yes