Turşu

DEĞİRMENCİOĞLU N., GÜRBÜZ O.

Fermente Gıdalar: Mikrobiyoloji, Teknolojisi ve Sağlık, E.Anlı, P.Şanlıbaba, Editör, Nobel Akademik Yayınevi, Ankara, ss.341-363, 2019

  • Yayın Türü: Kitapta Bölüm / Mesleki Kitap
  • Basım Tarihi: 2019
  • Yayınevi: Nobel Akademik Yayınevi
  • Basıldığı Şehir: Ankara
  • Sayfa Sayıları: ss.341-363
  • Editörler: E.Anlı, P.Şanlıbaba, Editör
  • Bursa Uludağ Üniversitesi Adresli: Evet