Turşu


DEĞİRMENCİOĞLU N., GÜRBÜZ O.

in: Fermente Gıdalar: Mikrobiyoloji, Teknolojisi ve Sağlık, E.Anlı, P.Şanlıbaba, Editor, Nobel Akademik Yayınevi, Ankara, pp.341-363, 2019

  • Publication Type: Book Chapter / Chapter Vocational Book
  • Publication Date: 2019
  • Publisher: Nobel Akademik Yayınevi
  • City: Ankara
  • Page Numbers: pp.341-363
  • Editors: E.Anlı, P.Şanlıbaba, Editor