DEĞİRMENCİOĞLU N., GÜRBÜZ O.
in: Fermente Gıdalar: Mikrobiyoloji, Teknolojisi ve Sağlık, E.Anlı, P.Şanlıbaba, Editor, Nobel Akademik Yayınevi, Ankara, pp.341-363, 2019
-
Publication Type:
Book Chapter / Chapter Vocational Book
-
Publication Date:
2019
-
Publisher:
Nobel Akademik Yayınevi
-
City:
Ankara
-
Page Numbers:
pp.341-363
-
Editors:
E.Anlı, P.Şanlıbaba, Editor
-
Bursa Uludag University Affiliated:
Yes