Şirden Mayası ile Üretilen Geleneksel Peynir: İvrindi Kelle Peyniri


Kanat N., Yılmaz Ersan L.

5. Geleneksel Gıdalar Sempozyumu, Bursa, Turkey, 24 - 26 November 2022, pp.111-170

  • Publication Type: Conference Paper / Summary Text
  • City: Bursa
  • Country: Turkey
  • Page Numbers: pp.111-170
  • Bursa Uludag University Affiliated: Yes