Şirden Mayası ile Üretilen Geleneksel Peynir: İvrindi Kelle Peyniri


Kanat N., Yılmaz Ersan L.

5. Geleneksel Gıdalar Sempozyumu, Bursa, Türkiye, 24 - 26 Kasım 2022, ss.111-170

  • Yayın Türü: Bildiri / Özet Bildiri
  • Basıldığı Şehir: Bursa
  • Basıldığı Ülke: Türkiye
  • Sayfa Sayıları: ss.111-170
  • Bursa Uludağ Üniversitesi Adresli: Evet