Doğal Fermente Gıdalardan İzole Edilen Muhtemel Laktik Asit Bakterilerinin Antimikrobiyal Aktiviteleri ve Laktik Asit Üretim Düzeylerinin İncelenmesi

Özoğlu Ö., Gümüştaş M., Özkan S. A., Güneş Altuntaş E.

Bursa Uludağ Üniversitesi Ziraat Fakültesi Dergisi (Online), cilt.36, sa.1, ss.25-40, 2022 (TRDizin)

• Yayın Türü: Makale / Tam Makale
• Cilt numarası: 36 Sayı: 1
• Basım Tarihi: 2022
• Doi Numarası: 10.20479/bursauludagziraat.943244
• Dergi Adı: Bursa Uludağ Üniversitesi Ziraat Fakültesi Dergisi (Online)
• Derginin Tarandığı İndeksler: TR DİZİN (ULAKBİM)
• Sayfa Sayıları: ss.25-40
• Bursa Uludağ Üniversitesi Adresli: Evet