Böğürtlenin mikrodalga ve sıcak hava ile kurutulması ve kurutmanın renk ve askorbik asit içeriği üzerine etkisinin belirlenmesi.
Bahçe, vol.46, no.1, pp.53-62, 2017 (TRDizin)
- Publication Type: Article / Article
- Volume: 46 Issue: 1
- Publication Date: 2017
- Journal Name: Bahçe
- Journal Indexes: TR DİZİN (ULAKBİM)
- Page Numbers: pp.53-62
- Bursa Uludag University Affiliated: Yes