Investigating the effects of conventional and microwave cooking on antioxidant capacity of traditional Turkish fruit desserts and compotes | AVESİS

Bursa Uludağ Üniversitesi Akademik Veri Yönetim Sistemi

Investigating the effects of conventional and microwave cooking on antioxidant capacity of traditional Turkish fruit desserts and compotes

Atıf İçin Kopyala

KAMİLOĞLU BEŞTEPE S., AKSU M., FIRATLIGİL DURMUŞ F. E., ÇAPANOĞLU GÜVEN E.

EuroFoodChem XVII, İstanbul, Türkiye, 7 - 10 Mayıs 2013

Yayın Türü: Bildiri / Özet Bildiri
Basıldığı Şehir: İstanbul
Basıldığı Ülke: Türkiye
Bursa Uludağ Üniversitesi Adresli: Hayır