Bursa ilinde faaliyet gösteren 3 4 ve 5 yıldızlı otellerin mutfaklarında çalışan personelin hijyenkurallarını uygulama bilinçleri üzerine bir araştırma

SÖNMEZ B., ÖZDEMİR Y., SERENGİL Ş. M.

PARADOKS Ekonomi, Sosyoloji ve Politika Dergisi, cilt.11, sa.1, ss.72-86, 2015 (Hakemli Dergi)

  • Yayın Türü: Makale / Tam Makale
  • Cilt numarası: 11 Sayı: 1
  • Basım Tarihi: 2015
  • Dergi Adı: PARADOKS Ekonomi, Sosyoloji ve Politika Dergisi
  • Derginin Tarandığı İndeksler: Other Indexes
  • Sayfa Sayıları: ss.72-86
  • Bursa Uludağ Üniversitesi Adresli: Evet