Effect of tea grade on the content of polyphenols alkaloids and antioxidant activity of Turkish black teas

TÜRKMEN EROL N., SARI F., VELİOĞLU Y. S.

2nd International Congress on Food and Nutrition, İstanbul, Türkiye, 24 - 26 Ekim 2007

  • Yayın Türü: Bildiri / Özet Bildiri
  • Basıldığı Şehir: İstanbul
  • Basıldığı Ülke: Türkiye
  • Bursa Uludağ Üniversitesi Adresli: Evet