Evaluating the in vitro bioaccessibility of phenolics and antioxidant activity during consumption of dried fruits with nuts

KAMİLOĞLU BEŞTEPE S., PASLI A. A., ÖZÇELİK B., ÇAPANOĞLU GÜVEN E.

Workshop on Determining Antioxidants as Reactive Species Scavengers, İstanbul, Türkiye, 27 - 28 Ekim 2014

  • Yayın Türü: Bildiri / Özet Bildiri
  • Basıldığı Şehir: İstanbul
  • Basıldığı Ülke: Türkiye
  • Bursa Uludağ Üniversitesi Adresli: Hayır