Factors Affecting Polyphenol Content and Composition of Fresh and Processed Tea Leaves

TÜRKMEN EROL N., SARI F., VELİOĞLU Y. S.

Akademik Gıda, sa.7, ss.29-40, 2009 (TRDizin)

  • Yayın Türü: Makale / Tam Makale
  • Basım Tarihi: 2009
  • Dergi Adı: Akademik Gıda
  • Derginin Tarandığı İndeksler: Academic Search Premier, CAB Abstracts, Food Science & Technology Abstracts, Veterinary Science Database, TR DİZİN (ULAKBİM)
  • Sayfa Sayıları: ss.29-40
  • Bursa Uludağ Üniversitesi Adresli: Evet