Tahıl içerikli süt ürünlerinin geliştirilmesinde β- glukan kullanımı

ÖZCAN T., KURTULDU O., DELİKANLI B.

U. Ü. Ziraat Fakültesi Dergisi, vol.27, no.1, pp.87-96, 2013 (TRDizin)

• Publication Type: Article / Review
• Volume: 27 Issue: 1
• Publication Date: 2013
• Journal Name: U. Ü. Ziraat Fakültesi Dergisi
• Journal Indexes: TR DİZİN (ULAKBİM)
• Page Numbers: pp.87-96
• Bursa Uludag University Affiliated: Yes