Tahıl içerikli süt ürünlerinin geliştirilmesinde β- glukan kullanımı

ÖZCAN T., KURTULDU O., DELİKANLI B.

U. Ü. Ziraat Fakültesi Dergisi, cilt.27, sa.1, ss.87-96, 2013 (Hakemli Dergi)

  • Yayın Türü: Makale / Derleme
  • Cilt numarası: 27 Sayı: 1
  • Basım Tarihi: 2013
  • Dergi Adı: U. Ü. Ziraat Fakültesi Dergisi
  • Derginin Tarandığı İndeksler: TR DİZİN (ULAKBİM)
  • Sayfa Sayıları: ss.87-96
  • Bursa Uludağ Üniversitesi Adresli: Evet