Dilimlenerek Dondurulmuş Kivi Meyvesinin Kalitesi Üzerine Meyve Olgunluğunun Şeker Organik Asit Çözeltisine Daldırmanın ve Depolama Sıcaklıklarının Etkileri


GÜLDAŞ M.

Dünya Gıda Dergisi, vol.6, no.4, pp.77-87, 2001 (Other Refereed National Journals)

  • Publication Type: Article / Article
  • Volume: 6 Issue: 4
  • Publication Date: 2001
  • Title of Journal : Dünya Gıda Dergisi
  • Page Numbers: pp.77-87