Peynir muhafazasında kullanılan doğal bir antimikrobiyal: natamisin


YILMAZ ERSAN L. , KURDAL E.

Gıda (GTD), vol.30, no.6, pp.385-388, 2005 (Other Refereed National Journals)

  • Publication Type: Article / Review
  • Volume: 30 Issue: 6
  • Publication Date: 2005
  • Title of Journal : Gıda (GTD)
  • Page Numbers: pp.385-388