Peynir muhafazasında kullanılan doğal bir antimikrobiyal: natamisin

YILMAZ ERSAN L., KURDAL E.

Gıda (GTD), cilt.30, sa.6, ss.385-388, 2005 (TRDizin)

  • Yayın Türü: Makale / Derleme
  • Cilt numarası: 30 Sayı: 6
  • Basım Tarihi: 2005
  • Dergi Adı: Gıda (GTD)
  • Derginin Tarandığı İndeksler: TR DİZİN (ULAKBİM)
  • Sayfa Sayıları: ss.385-388
  • Bursa Uludağ Üniversitesi Adresli: Evet