Microbial Transglutaminase Applications in Food Industry

İRKİN R., DEĞİRMENCİOĞLU N., ŞAHAN Y.

2nd International Congress on Food and Nutrition, 24 - 26 Ekim 2007

  • Yayın Türü: Bildiri / Özet Bildiri
  • Bursa Uludağ Üniversitesi Adresli: Evet