Döner ve Kebapçıların Yiyecek-İçecek Hijyenine Yönelik Bilgi Düzeyi: Ankara İlinde Bir Araştırma (Knowledge about the Food and Beverage Hygiene of Döner and Kebab Handlers : A Research in Ankara Province)


Creative Commons License

Çelen O., Avcıkurt C.

Journal of Tourism and Gastronomy Studies, vol.3, no.5, pp.303-323, 2017 (Peer-Reviewed Journal)