Yoğurt Teknolojisi

Özcan T., Yılmaz Ersan L., Keser G., Ciniviz M., Narlı M. B.

in: Endüstriyel Gıda Üretim Teknikleri, P. Şanlıbaba,Y. Güçer, Editor, Nobel Yayınevi, Ankara, pp.387-411, 2022

  • Publication Type: Book Chapter / Chapter Vocational Book
  • Publication Date: 2022
  • Publisher: Nobel Yayınevi
  • City: Ankara
  • Page Numbers: pp.387-411
  • Editors: P. Şanlıbaba,Y. Güçer, Editor
  • Bursa Uludag University Affiliated: Yes