Gıda Aromalarının Enkapsülasyonu
in: Biyolojik Çeşitliliğin Teknoloji ve Çevreyle Etkileşimi Temelinde Güncel Bazı Araştırmalar, Dr. Öğr.Üyesi Cihan Demir,Dr. Rukiye Gezer, Editor, İksad Yayınevi, Ankara, pp.103-132, 2022
- Publication Type: Book Chapter / Chapter Vocational Book
- Publication Date: 2022
- Publisher: İksad Yayınevi
- City: Ankara
- Page Numbers: pp.103-132
- Editors: Dr. Öğr.Üyesi Cihan Demir,Dr. Rukiye Gezer, Editor
- Bursa Uludag University Affiliated: Yes