BIOACCESSIBILITY OF POLYPHENOLS FROM HAZELNUT SKIN AND THEIR USE IN NOODLE FORMULATION

---

İncedayı B., Türkmen Erol N.

International Journal of Agricultural and Natural Sciences, cilt.15, sa.1, ss.32-41, 2022 (Hakemli Dergi)

• Yayın Türü: Makale / Tam Makale
• Cilt numarası: 15 Sayı: 1
• Basım Tarihi: 2022
• Dergi Adı: International Journal of Agricultural and Natural Sciences
• Derginin Tarandığı İndeksler: CAB Abstracts
• Sayfa Sayıları: ss.32-41
• Bursa Uludağ Üniversitesi Adresli: Evet