Proximate content and starch granule structure in raw and boiled chestnuts with different aptitude to candying

Mert C.

ACTA HORTICULTURAE, cilt.866, sa.1, ss.667-674, 2010 (Scopus)

  • Yayın Türü: Makale / Tam Makale
  • Cilt numarası: 866 Sayı: 1
  • Basım Tarihi: 2010
  • Dergi Adı: ACTA HORTICULTURAE
  • Derginin Tarandığı İndeksler: Scopus, CAB Abstracts, Veterinary Science Database
  • Sayfa Sayıları: ss.667-674
  • Bursa Uludağ Üniversitesi Adresli: Evet