Determination of allergens in several food matrix with proteomics approach and investigation of heat stability of allergen proteins

---

Atıf İçin Kopyala

AYSAR GÜZELSOY N., ÇAVUŞ F., ŞAHAN Y.

Gıda ve yem bilimi-teknolojisi dergisi, cilt.28, ss.74-85, 2022 (Hakemli Dergi)

• Yayın Türü: Makale / Tam Makale
• Cilt numarası: 28
• Basım Tarihi: 2022
• Dergi Adı: Gıda ve yem bilimi-teknolojisi dergisi
• Derginin Tarandığı İndeksler: TR DİZİN (ULAKBİM)
• Sayfa Sayıları: ss.74-85
• Bursa Uludağ Üniversitesi Adresli: Evet