Dayanıklı Yoğurt Üretiminde Yoğurdun Pastörizasyon Normu ve Depolama Sıcaklığının Kalite Üzerine Etkisi

GÜLDAŞ M., ATAMER M.

Gıda, cilt.20, sa.5, ss.313-319, 1995 (Hakemli Dergi)

  • Yayın Türü: Makale / Tam Makale
  • Cilt numarası: 20 Sayı: 5
  • Basım Tarihi: 1995
  • Dergi Adı: Gıda
  • Derginin Tarandığı İndeksler: TR DİZİN (ULAKBİM)
  • Sayfa Sayıları: ss.313-319
  • Bursa Uludağ Üniversitesi Adresli: Evet