Dayanıklı Yoğurt Üretiminde Yoğurdun Pastörizasyon Normu ve Depolama Sıcaklığının Kalite Üzerine Etkisi


GÜLDAŞ M. , ATAMER M.

Gıda, vol.20, no.5, pp.313-319, 1995 (Other Refereed National Journals)

  • Publication Type: Article / Article
  • Volume: 20 Issue: 5
  • Publication Date: 1995
  • Title of Journal : Gıda
  • Page Numbers: pp.313-319