Antioxidant activity of black carrot polyphenols during simulated in vitro gastrointestinal digestion

---

KAMİLOĞLU BEŞTEPE S., BİLEN F. D., GROOTAERT C., VAN CAMP J., ÇAPANOĞLU GÜVEN E.

2nd International Congress of Agriculture, Food Gastronomy, Antalya, Türkiye, 8 - 12 Nisan 2015, (Özet Bildiri)

• Yayın Türü: Bildiri / Özet Bildiri
• Basıldığı Şehir: Antalya
• Basıldığı Ülke: Türkiye
• Bursa Uludağ Üniversitesi Adresli: Hayır