Antioxidant activity of black carrot polyphenols during simulated in vitro gastrointestinal digestion

KAMİLOĞLU BEŞTEPE S., BİLEN F. D., GROOTAERT C., VAN CAMP J., ÇAPANOĞLU GÜVEN E.

2nd International Congress of Agriculture, Food Gastronomy, Antalya, Türkiye, 8 - 12 Nisan 2015

  • Yayın Türü: Bildiri / Özet Bildiri
  • Basıldığı Şehir: Antalya
  • Basıldığı Ülke: Türkiye
  • Bursa Uludağ Üniversitesi Adresli: Hayır