Marmelat Yapımında Değerlendirilen Çörek Otu Posasının Fenolik Bileşen İçeriği ve Antioksidan Kapasitesinde Meydana Gelen Değişikliklerin İncelenmesi

13. Gıda Mühendisliği Öğrenci Kongresi, İzmir, Türkiye, 17 Mayıs 2024, (Özet Bildiri)