Marmelat Yapımında Değerlendirilen Çörek Otu Posasının Fenolik Bileşen İçeriği ve Antioksidan Kapasitesinde Meydana Gelen Değişikliklerin İncelenmesi

13. Gıda Mühendisliği Öğrenci Kongresi, İzmir, Turkey, 17 May 2024, (Summary Text)