Effects of Citric Acid and Na-Metabisulphite on the Shelf Life of Minimally Processed Haciomer cv. Chestnut

---

UYLAŞER V., İNCEDAYI B., YILDIZ G.

International Journal of Applied Science and Technology, cilt.4, sa.1, ss.127-135, 2014 (Hakemli Dergi)

• Yayın Türü: Makale / Tam Makale
• Cilt numarası: 4 Sayı: 1
• Basım Tarihi: 2014
• Dergi Adı: International Journal of Applied Science and Technology
• Sayfa Sayıları: ss.127-135
• Bursa Uludağ Üniversitesi Adresli: Evet