Geleneksel Gıdalarımızdan Lokumun Üretimi ve Özellikleri
TMMOB GIDA MÜHENDİSLİĞİ DERGİSİ, sa.23, ss.63-68, 2006 (Hakemli Dergi)
- Yayın Türü: Makale / Tam Makale
- Basım Tarihi: 2006
- Dergi Adı: TMMOB GIDA MÜHENDİSLİĞİ DERGİSİ
- Derginin Tarandığı İndeksler: Other Indexes
- Sayfa Sayıları: ss.63-68
- Açık Arşiv Koleksiyonu: AVESİS Açık Erişim Koleksiyonu
- Bursa Uludağ Üniversitesi Adresli: Hayır