Geleneksel Gıdalarımızdan Lokumun Üretimi ve Özellikleri

Doyuran S. D.

TMMOB GIDA MÜHENDİSLİĞİ DERGİSİ, sa.23, ss.63-68, 2006 (Hakemli Dergi)

• Yayın Türü: Makale / Tam Makale
• Basım Tarihi: 2006
• Dergi Adı: TMMOB GIDA MÜHENDİSLİĞİ DERGİSİ
• Derginin Tarandığı İndeksler: Other Indexes
• Sayfa Sayıları: ss.63-68
• Açık Arşiv Koleksiyonu: AVESİS Açık Erişim Koleksiyonu
• Bursa Uludağ Üniversitesi Adresli: Hayır