Sirke

Değirmencioğlu N., Şahan Y., Yıldız E., Güldaş M.

Fermente Gıdalar: Mikrobiyoloji, Teknolojisi ve Sağlık, E.Anlı,P.Şanlıbaba, Editör, Nobel Yayın Dağıtım, Bursa, ss.365-379, 2019

  • Yayın Türü: Kitapta Bölüm / Mesleki Kitap
  • Basım Tarihi: 2019
  • Yayınevi: Nobel Yayın Dağıtım
  • Basıldığı Şehir: Bursa
  • Sayfa Sayıları: ss.365-379
  • Editörler: E.Anlı,P.Şanlıbaba, Editör
  • Bursa Uludağ Üniversitesi Adresli: Evet