Peynirde Tuz OranınınAzaltılmasına Yönelik Alternatif Teknolojiler: Yüksek Basınç Uygulaması (HPP)Gıda ve yem Bilimi–Teknolojisi

AVCI H. R., ÖZCAN T.

Gıda ve yem Bilimi–Teknolojisi, cilt.19, sa.1, ss.16-25, 2018 (Hakemli Dergi)

  • Yayın Türü: Makale / Derleme
  • Cilt numarası: 19 Sayı: 1
  • Basım Tarihi: 2018
  • Dergi Adı: Gıda ve yem Bilimi–Teknolojisi
  • Derginin Tarandığı İndeksler: Other Indexes
  • Sayfa Sayıları: ss.16-25
  • Bursa Uludağ Üniversitesi Adresli: Evet