Peynirde Tuz OranınınAzaltılmasına Yönelik Alternatif Teknolojiler: Yüksek Basınç Uygulaması (HPP)Gıda ve yem Bilimi–Teknolojisi

AVCI H. R., ÖZCAN T.

Gıda ve yem Bilimi–Teknolojisi, vol.19, no.1, pp.16-25, 2018 (Peer-Reviewed Journal)

  • Publication Type: Article / Review
  • Volume: 19 Issue: 1
  • Publication Date: 2018
  • Journal Name: Gıda ve yem Bilimi–Teknolojisi
  • Journal Indexes: Other Indexes
  • Page Numbers: pp.16-25
  • Bursa Uludag University Affiliated: Yes