Yağsız Sütten Ticari Kefir Starter Kültürü KullanarakÜretilen Kefirin Muhafazası Sırasında Oluşan Bazı Mikrobiyolojik ve Fizikokimyasal Değişimlerin Değerlendirilmesi


HECER C., GÜNEŞ M. E. , ULUSOY B. H.

Dünya Gıda, no.9, pp.81-84, 2016 (Peer-Reviewed Journal)

  • Publication Type: Article / Article
  • Publication Date: 2016
  • Journal Name: Dünya Gıda
  • Journal Indexes: Other Indexes
  • Page Numbers: pp.81-84