Yağsız Sütten Ticari Kefir Starter Kültürü KullanarakÜretilen Kefirin Muhafazası Sırasında Oluşan Bazı Mikrobiyolojik ve Fizikokimyasal Değişimlerin Değerlendirilmesi

HECER C., GÜNEŞ M. E., ULUSOY B. H.

Dünya Gıda, no.9, pp.81-84, 2016 (Peer-Reviewed Journal)

• Publication Type: Article / Article
• Publication Date: 2016
• Journal Name: Dünya Gıda
• Journal Indexes: Other Indexes
• Page Numbers: pp.81-84
• Bursa Uludag University Affiliated: Yes