Sütün Enzimatik Koagülasyonu ve Peynir Üretiminde Bitkisel Pıhtılaştırıcılar


EROGLU E., ÖZCAN T.

BUÜ Ziraat Fakültesi Dergisi, vol.32, no.2, pp.201-214, 2018 (Refereed Journals of Other Institutions)

  • Publication Type: Article / Review
  • Volume: 32 Issue: 2
  • Publication Date: 2018
  • Title of Journal : BUÜ Ziraat Fakültesi Dergisi
  • Page Numbers: pp.201-214