Sütün Enzimatik Koagülasyonu ve Peynir Üretiminde Bitkisel Pıhtılaştırıcılar


EROGLU E., ÖZCAN T.

BUÜ Ziraat Fakültesi Dergisi, cilt.32, sa.2, ss.201-214, 2018 (Hakemli Dergi)

  • Yayın Türü: Makale / Derleme
  • Cilt numarası: 32 Sayı: 2
  • Basım Tarihi: 2018
  • Dergi Adı: BUÜ Ziraat Fakültesi Dergisi
  • Derginin Tarandığı İndeksler: TR DİZİN (ULAKBİM)
  • Sayfa Sayıları: ss.201-214
  • Bursa Uludağ Üniversitesi Adresli: Evet