Farklı Aspergillus niger Suşlarının Değişik Ortamlardaki Amilaz ve Pektaz Oluşturma Yeteneklerinin Belirlenmesi

ŞAHAN Y., KUMRAL A., CINAR A., Alkın E., Şahin İ.

Türkiye 7. Gıda Kongresi, Türkiye, 22 - 24 Mayıs 2002

  • Yayın Türü: Bildiri / Tam Metin Bildiri
  • Basıldığı Ülke: Türkiye
  • Bursa Uludağ Üniversitesi Adresli: Evet