Plant-based meat alternatives: Extraction methods and applications in the food industry

BAKIRCI Ş. A., ÇOPUR Ö. U., KAMİLOĞLU BEŞTEPE S.

6th International Conference on Food, Agriculture and Animal Sciences, Erzurum, Türkiye, 19 Aralık 2024

  • Yayın Türü: Bildiri / Özet Bildiri
  • Basıldığı Şehir: Erzurum
  • Basıldığı Ülke: Türkiye
  • Bursa Uludağ Üniversitesi Adresli: Evet