Glikoz Oksidaz Enzimi Mekanizması ve Süt Ürünlerinde Probiyotik Bakterilerin Gelişimi Üzerine Etkisi

Altınkaynak H. Ş., ÖZCAN T.

Gıda ve yem bilimi-teknolojisi dergisi, vol.26, no.2, pp.1-9, 2021 (Peer-Reviewed Journal)

  • Publication Type: Article / Review
  • Volume: 26 Issue: 2
  • Publication Date: 2021
  • Journal Name: Gıda ve yem bilimi-teknolojisi dergisi
  • Journal Indexes: TR DİZİN (ULAKBİM)
  • Page Numbers: pp.1-9
  • Bursa Uludag University Affiliated: Yes