Glikoz Oksidaz Enzimi Mekanizması ve Süt Ürünlerinde Probiyotik Bakterilerin Gelişimi Üzerine Etkisi

Altınkaynak H. Ş., ÖZCAN T.

Gıda ve yem bilimi-teknolojisi dergisi, cilt.26, sa.2, ss.1-9, 2021 (Hakemli Dergi)

  • Yayın Türü: Makale / Derleme
  • Cilt numarası: 26 Sayı: 2
  • Basım Tarihi: 2021
  • Dergi Adı: Gıda ve yem bilimi-teknolojisi dergisi
  • Derginin Tarandığı İndeksler: TR DİZİN (ULAKBİM)
  • Sayfa Sayıları: ss.1-9
  • Bursa Uludağ Üniversitesi Adresli: Evet