Microbiological Monitoring of Olive Fermentation Process of Gemlik Type Dry-Salted Black Olives and Investigation of the Effect of Pasteurization on the Product’xxs Shelf Life
ALAK S., UYLAŞER V.
Journal of Biological Environmental Sciences, cilt.11, sa.33, ss.149-164, 2017 (Hakemli Dergi)
-
Yayın Türü:
Makale / Tam Makale
-
Cilt numarası:
11
Sayı:
33
-
Basım Tarihi:
2017
-
Dergi Adı:
Journal of Biological Environmental Sciences
-
Derginin Tarandığı İndeksler:
Other Indexes
-
Sayfa Sayıları:
ss.149-164
-
Bursa Uludağ Üniversitesi Adresli:
Evet