The effects of blanching methods on some quality parameters of selected frozen green vegetables

TÜLEK Y., ÖZKAN KARABACAK A., DEMİRAY E.

Novel Approaches in Food Industry, Aydın-Kuşadası, Türkiye, 26 - 28 Mayıs 2014

  • Yayın Türü: Bildiri
  • Basıldığı Şehir: Aydın-Kuşadası
  • Basıldığı Ülke: Türkiye
  • Bursa Uludağ Üniversitesi Adresli: Hayır