Effect of animal and microbial rennet on proteolysis during ripening of White Brined Cheese
Özcan T., Vapur U. E.
Agriculture and Animal Science, cilt.47, ss.30-35, 2012 (Hakemli Dergi)
-
Yayın Türü:
Makale / Tam Makale
-
Cilt numarası:
47
-
Basım Tarihi:
2012
-
Dergi Adı:
Agriculture and Animal Science
-
Sayfa Sayıları:
ss.30-35
-
Bursa Uludağ Üniversitesi Adresli:
Evet