The effect of different butter production technologies on chemical composition and amino acid profile of buttermilk.

Avcı H. R., Özcan T., Polat F., Kaygısız M., Arıkan Aşan A.

HEZARFEN Uluslararası Fen Matematik ve Mühendislik Bilimleri Kongresi, İzmir, Türkiye, 8 - 10 Kasım 2019, ss.23-35, (Tam Metin Bildiri)

  • Yayın Türü: Bildiri / Tam Metin Bildiri
  • Basıldığı Şehir: İzmir
  • Basıldığı Ülke: Türkiye
  • Sayfa Sayıları: ss.23-35
  • Bursa Uludağ Üniversitesi Adresli: Evet