Sebze içerikli zenginleştirilmiş glutensiz cips üretimi ve in-vitro biyoerişilebilirliğinin değerlendirilmesi

İncedayı B., Türkmen Erol N., Akpınar P.

Food and Health, vol.10, no.2, pp.129-137, 2024 (Peer-Reviewed Journal)

  • Publication Type: Article / Article
  • Volume: 10 Issue: 2
  • Publication Date: 2024
  • Doi Number: 10.3153/fh24012
  • Journal Name: Food and Health
  • Journal Indexes: TR DİZİN (ULAKBİM)
  • Page Numbers: pp.129-137
  • Bursa Uludag University Affiliated: Yes